欢迎来到糖酒商务网, 用户名: 密 码: 免费注册 设为首页 | 加入收藏
首 页 业内动态 外贸新闻 安全质量 技术新闻 统计数据 企业快报 展会信息 健康美食 标准法规 市场行情
站内搜索  热门搜索:葡萄酒 起泡酒 干白 干红 白酒 啤酒 保健酒
外贸新闻  
德国推出首个起泡酒分类标准ä
【糖酒商务网】 时间:2018-07-19 来源:乐酒客 【收藏本页
近日,Verband Deutscher Prädikats(VDP)协会推出了首个关于德国起泡酒Sekt的分类标准所有四种VDP原产品类别都必须进行传统的瓶装发酵。 其中的VDP.Gutsekt和VDP.Ortsekt两种必须至少在酒糟(lees)上陈年15个月。
 
  Verband Deutscher Prädikats(VDP)是一个吸纳了大多数(非全部)德国最知名和最受尊敬的葡萄酒生产商为会员的组织。 该国约有195家葡萄酒厂签署了该协会严格的内部标准协议,内容涉及葡萄树和酒瓶等多种规定。
 
  对于Sekt,所有四种VDP原产品类别都必须进行传统的瓶装发酵。 其中的VDP.Gutsekt和VDP.Ortsekt两种必须至少在酒糟(lees)上陈年15个月。
 
  单一葡萄园类别的VDP.Erste Lage和VDP.Grosse Lage Sekt以及所有单一复古的sekt类别,必须在酒糟上陈年至少36个月。
 
  根据VDP的说法,这种陈年规定是“以香槟为模型”的。该机构称,所有葡萄都必须以手工早采,并且必须是来自属于VDP的葡萄园中专门用于生产Sekt产品的葡萄。
 
  基酒的酒精含量和从葡萄压碎的最大汁液量也有规定。所有严格的VDP规范都适用于Sekt基酒,并在规范指南中进行了描述。
 
  葡萄酒作家Anne Krebiehl MW,支持VDP.Sekt划分背后的考虑,她表示,“Sekt作为一个独立的产品类别,在质量方面毫不输于单一葡萄园葡萄酒,单一葡萄园葡萄酒十分令人深思。 这将激发起泡酒消费者和爱好者为他们自己发觉和重新定义这一类别。”
 
  除此之外,VDP还计划推出一项新的营销策略,以提高人们对该协会的认识,并努力提高德国起泡酒的形象。
免责声明:
1、本文系网友投稿或编辑转载,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
2、如涉及作品内容、版权和其它问题,请在30日内与本网联系,我们将在第一时间删除或断开链接!
※ 有关作品版权事宜请联系客服
关于我们 - 服务指南 - 广告服务 - 联系方式 - 法律声明 - 友情链接 - 设为首页 - 加入收藏
版权所有:糖酒商务网 Copyright 2012 988826.org Inc. All rights reserved.
备案序号:鲁ICP备06024556号 联系客服 Email:16933431@qq.com QQ:16933431